Het is handig voor huisvrouwen om te leren bananen in de vriezer in te vriezen als ze te zacht worden en zwart beginnen te worden. Ook zullen deze opslagmethoden de gastvrouw voorzien van een fruitblanco voor verschillende culinaire experimenten.
Bananen in de vriezer
Bananen kunnen veilig worden ingevroren, dit verlengt hun houdbaarheid met enkele maanden met standaard camera-instellingen (–18 ° C). De smaak van de vrucht gaat niet verloren en de kleur is gemakkelijk te reguleren door toevoeging van citroensap.
Als er niemand is die rijpe bananen eet met een zwartgeblakerde schil en los vlees, dan is er geen betere manier dan het naar de vriezer te sturen.
Belangrijk
Eerlijk gezegd kan bedorven fruit op deze manier niet meer worden bewaard. Stuur ook geen groen fruit naar de vriezer.
Miss Purity Magazine moedigt haar lezers aan om creatief bananen in te vriezen: banaan in cirkels of figuren snijden, pureren, mengen met andere producten. Laat je verbeelding zien, zodat koken verandert in entertainment.
Banana Harvest: Freeze Ideas
Het eerste dat u moet doen, is de schil grondig spoelen: veel micro-organismen, bijvoorbeeld gist, overleven zelfs langdurig bevriezen. En op een donkere en zachtere huid, kalmeert een verscheidenheid aan micro-plagen kalm. Vanaf daar vallen ze bij het schoonmaken op zowel de handen als het vlees. Neem geen risico.
Tip
Bananen niet opnieuw invriezen, het is beter om ze in handige porties te bewaren.
De eenvoudigste manier is om het geheel, dat wil zeggen in de schil, in te vriezen. De schil wordt donkerder, maar er blijft een licht vruchtvlees in. Voor succes moet de vrucht helemaal droog zijn. En het tweede geheim - verdeel de vruchten bijvoorbeeld door elk fruit in te pakken met perkament of huishoudfolie. De bananen blijven dus nog 2 maanden liggen. Om van te smullen, eet je ze direct uit de vriezer, zoals ijs, of laat je ze op kamertemperatuur ontdooien.
Een iets goedkopere methode is om het geheel in te vriezen, maar dan zonder vel. Het is erg handig om te gebruiken bij het bakken, waar grote stukjes banaan nodig zijn. Om te voorkomen dat het vruchtvlees aan elkaar plakt, en bij het ontdooien, zal de vorm niet breken, eerst de bananen afzonderlijk een beetje invriezen, ze dan omwikkelen met huishoudfolie en lang bewaren met een glaasje. De houdbaarheid van zo'n product is 3 maanden.
In kleine cirkels. Het blijkt een halffabrikaat te zijn voor muffins, cocktails, smoothies, fruitsalades, ijs. De optimale snijdikte is 1,5-3 cm De cirkels zijn, net als de hele gepelde bananen, voorgevroren. Leg ze op een met folie afgedekte bakplaat, met inachtneming van het interval. Een uur later, in de vriezer, worden de bananen stevig en kunnen ze in een gewone container worden gevouwen. Opslag - niet meer dan 3 maanden.
Voor een kinderontbijt of een interessant gebakje, knip figuren uit bananencirkels. Om dit te doen, zijn koekjesvormers handig, enz. Gebruik trouwens citroensap zodat de bananenpulp geen kleur verliest. Het is voldoende om er plakjes op te strooien.
Bananenpuree. Maal de pulp in een blender of gebruik een aardappelpers / rasp / keukenmachine. Voeg een beetje citroensap toe - het behoudt een aangename schaduw en verlengt de houdbaarheid (voor 1 kopje aardappelpuree - 1 eetl. L. vers sap). Verpak aardappelpuree in ijscontainers. Het zal een uitstekend geportioneerd ontbijtsupplement blijken te zijn - havermout of griesmeel. Andere ideeën voor het verdelen van porties zijn tassen met clips, plastic bekers (draai de nek vast met huishoudfolie).
Om porties in te vriezen, meng je bananen met ander fruit en bessen - frambozen, aardbeien, bosbessen, enz. Je kunt noten en zaden, yoghurt, fruitsap, kokos toevoegen. Dergelijke blanks worden 3 maanden bewaard bij standaard vriezerinstellingen.
Chocolade wiggen. Super idee voor het decoreren van desserts. Smelt je favoriete bitter, melk of witte chocolade in een waterbad en dompel er veel banaanplakjes in.
En nog een paar tips op het einde: plaats fruitvorst in aparte compartimenten, bewaar het niet naast vlees, vis en andere producten waarvan de geur het dessert kan laten weken. Ontdooi alles op kamertemperatuur of gebruik het onmiddellijk; verwarm het werkstuk niet in de magnetron. En om bevroren bananen niet te vergeten, plak stickers op de verpakking met de verpakkingsdatum en de laatste gebruiksdatum.