Aardappelen worden vaak gebruikt bij het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten. Het is zonder twijfel toegevoegd aan de eerste, ze bereiden uitstekende snacks en eenvoudig bijgerechten. Daarom is de keuze van een mes voor het snel en kwalitatief schillen van aardappelen een belangrijk punt voor elke huisvrouw die haar tijd rationeel probeert te besteden. Een geschikt model moet de schaal gemakkelijk van het wortelgewas reinigen en comfortabel in de hand liggen.
Klein gebogen mes
Dit is een scherp mes met een naar binnen gebogen mes en een spitse punt. Deze ongebruikelijke vorm maakt hem bijzonder comfortabel. Hij is zelf klein van formaat, de lengte van het lemmet is niet groter dan acht centimeter. Bij het schoonmaken van de knol kunt u de schil er gemakkelijk uit halen, met een scherp uiteinde alle ogen, scheuren en andere defecten uitgesneden. Een gebogen mes vangt aardappelen goed op en dankzij het kleine formaat is het mes gemakkelijk in de hand te houden.
Mes mes
Pillingmessen zijn speciaal gemaakt voor snel en hoogwaardig schillen. Aardappelen schillen is minder gevaarlijk, maar vereist een zekere vaardigheid.
Pillers zijn er in twee vormen.
- De meest voorkomende is het katapultmodel.
- Even handig zijn directe monsters, vergelijkbaar met gewone monsters, maar met een langer handvat en een kort mes.
"Katapulten" zien eruit als een gewoon scheermes, maar hebben tegelijkertijd een aantal voordelen. Zo'n mes snijdt de schil heel dun van de knol, waardoor het afval minimaal is. Hiermee kunt u het nuttige vruchtvlees van de foetus maximaliseren. Dit is vooral belangrijk als je nog aardappelen schilt.
Een andere variant is een kleine poot met aan het uiteinde een spits mes, dat korter is dan het handvat. Het zal praktisch onmogelijk zijn om iemand te vinden die nog nooit zo'n mes in zijn handen heeft gehad. Het kenmerk is twee naar elkaar gerichte bladen. Dankzij deze dubbelzijdige verscherping is hij ideaal voor zowel rechtshandige als linkshandige mensen die zich vaak moeten aanpassen aan andere soorten messen. Het scherpe uiteinde is erg handig om verschillende processen en vlekken van het oppervlak te verwijderen.
Beide modellen doen niet alleen geweldig werk met het schoonmaken van knollen, maar zijn ook veiliger in vergelijking met een gewoon mes. Lange tijd werden ze beschouwd als de meest handige gereedschappen totdat er modellen met een zwevend mes verschenen.
Drijvend mes
Messen met deze configuratie zijn uitstekend geschikt voor het schillen van ronde producten. Een bewegend (zwevend) mes reinigt ideaal zo'n oppervlak van alle overbodige elementen en vermijdt soepel alle oneffenheden en bochten. Het mes kan om zijn as draaien. Dit ontwerpkenmerk stelt hem in staat om de contouren van elke aardappel te herhalen en zich telkens aan te passen aan het oneffen oppervlak.
Zo'n mes (indien vrijgegeven door een vertrouwde fabrikant) kan ervoor zorgen dat je het schillen van aardappelen als een onaangename activiteit vergeet. Bij het werken met een kwaliteitsgereedschap is er het gevoel dat hij zichzelf begint schoon te maken, en de persoon begeleidt hem alleen in de goede richting.
Tip
Messen die op vergelijkbare mesmodellen zijn gemonteerd, kunnen gekarteld en zelfs worden. Het is handiger om met aardappelen te werken met een gelijkmatig mes.
Fabricagematerialen
Als materiaal van de messen bij de vervaardiging van messen voor het schillen van aardappelen kan worden gebruikt:
- roestvrij staal of zink (dergelijke messen kunnen aan beide zijden scherp zijn);
- keramiek.
Ondanks het feit dat keramische modellen een aantal onbetwistbare voordelen hebben (zeer scherp, nemen geen geuren op, oxideren geen producten), breken ze tegelijkertijd gemakkelijk genoeg en zijn ze duur. Bovendien wordt het blad van deze soort meestal maar aan één kant scherp gemaakt, wat ongemak veroorzaakt bij het gebruik voor linkshandigen.
Het handvat van de messen kan van metaal of kunststof zijn. De eerste is te zwaar, maar duurzaam. Daarom kies je hier: wat heb je liever - comfort of betrouwbaarheid?
Kies een mes in de keuken om aardappelen te schillen, neem dit probleem serieus. Bedenk welke optie bij u past: universeel, geschikt voor het verwerken van de meeste groenten, of gemaakt voor het schillen van aardappelen.