Een enorme ovale lavash-cake wordt lang niet altijd gerealiseerd in de eerste dagen na aankoop. Probeer pitabrood in de vriezer te bewaren: nadat je het uit de camera hebt gehaald, is het niet erger dan vers.
Wordt Armeense lavash in de vriezer bewaard
Pitabrood is de dunste platte koek van meel, water, olie en zout, een traditioneel brood van de volkeren van het Midden-Oosten. Dit bakken is een integraal onderdeel van het feest geworden: het is dun, fris, zacht en geschikt voor veel producten. Trouwens, pitabrood kan heel lang bewaard worden en blijft zacht en aangenaam naar smaak. De vriezer helpt ons daarbij.
Een andere manier om langdurig te bewaren is om pitabroodje direct na het uit de oven halen te rollen. Zo verliest de cake lange tijd geen vocht. Maar na een paar dagen begint het nog steeds uit te drogen.
Het wordt snel weer tot leven gebracht door te "stomen": houd het pitabroodje gewoon boven een kookpot met water of een theepot. Vocht zal het brood snel verfrissen. Dit is wat ze vroeger deden in hete landen: eerst bakten en droogden ze de gebakjes en verzadigden ze vervolgens met waterdamp.
Tip
Voor het gemak, om jezelf niet te verbranden, plaats je een houten rooster op de pan.
Het tijdschrift Miss Cleanliness beveelt ten zeerste aan: Bewaar pitabroodjes en ander brood nooit in plastic zakken op kamertemperatuur en in de koelkast. Van dit bakken vormt zich snel. Gebruik wafelhanddoeken, linnen servetten, perkamentpapier.
Hoe te bevriezen: tips
Invriezen bederft de smaak van een product als pitabrood niet. Voordat u een vel brood invriest, dient u plasticfolie of perkament in te slaan. In deze materialen wordt het beschermd tegen bevriezing van de wanden van de kamer en tegen vreemde geuren. Leg een vel perkament tussen elke deeglaag. Rol alles op voor opslag.
Opslag van taarten in de vriezer is mogelijk van 2 tot 6 maanden. Ter vergelijking: bij kamertemperatuur kan het bakken maximaal 5 dagen worden bewaard.
Tip
Het is beter om de cake in verschillende kleinere stukjes te snijden en ze indien nodig uit de vriezer te halen.
Na het verwijderen van het bevroren pitabrood is het voldoende om het 10-20 seconden in een oven of magnetron te verwarmen. Geen implementatie nodig!
Controleer je pita al op schimmel in de winkel. Vooral verbergt ze zich in de plooien van cakes. Gebruik oosters brood voor het maken van zelfgemaakte shoarma, pizza, broodjes met verschillende vullingen, serveer het als bijgerecht. Hoe zachter het pitabroodje, hoe lekkerder de snack.