Velen hebben vast wel eens gehoord van zo'n apparaat als een luchtrooster. Hoe kan hij op de boerderij van pas komen en waar gaat het allemaal om? In feite is een luchtrooster (of, zoals het ook wordt genoemd, een heteluchtoven) een zeer nuttige zaak in de keuken. Dit apparaat is ontworpen voor verwerking en bereiding met stromen warme lucht.
Luchtroosters zijn halverwege de jaren tachtig van de vorige eeuw in de Verenigde Staten uitgevonden. Nou, in de jaren negentig verschenen ze op onze markt. En op dat moment werd het prachtige woord "aerogrill" aan hen gehecht.
Het apparaat en de apparatuur
Een moderne luchtgrill is een transparante kom of een fles met een standaard en met een deksel dat de hele structuur van bovenaf bedekt. Binnen het deksel is een verwarming (buisvormige elektrische verwarming) en een ventilator en buiten is een bedieningspaneel.
In sommige budgetmodellen worden in plaats van verwarmingselementen halogeen verwarmingselementen gebruikt. Het glas van de kom is bij gebruik van halogenen praktisch niet onderhevig aan oxidatie en corrosie, en dit is een duidelijk pluspunt. Tegelijkertijd hebben halogeenverwarmers een bescheiden levensduur en niet een erg lange levensduur. Meestal is het 3 jaar. In metalen verwarmingselementen is deze indicator trouwens veel groter - 8-10 jaar.
Naast de hierboven genoemde items, zijn grills voor het koken van vlees meestal inbegrepen in het luchtgrillpakket. In de regel zijn er drie en ze verschillen in hoogte. Vaak zie je in de kit een speciale gaaspan, die nodig kan zijn voor het koken van gestoomd en gefrituurd voedsel, maar ook voor het drogen. De meeste goedkope modellen, plus alles, zijn uitgerust met een metalen ring - deze wordt bovenop de kom geïnstalleerd en dient om het volume te verhogen en aan te passen.
Principe van werk en variëteiten
Het werkingsprincipe van het luchtrooster is als volgt: de kachel wordt verwarmd tot de gewenste temperatuur en vervolgens, onder invloed van de ventilatoren, komt de multidirectionele hete lucht de kom binnen, blaast het voedsel gelijkmatig en verwarmt het met hoge kwaliteit. Als gevolg hiervan kunt u het gerecht in de luchtgrill bakken, bakken, stoven, koken. Trouwens, de temperatuur van het verwarmen van de lucht varieert hier in het bereik van +60 tot +260 graden.
Luchtroosters kunnen een van de twee soorten besturing hebben:
- mechanisch;
- elektronisch.
Mechanisch bestuurde modellen zijn vrij eenvoudig - ze hebben maar één bedieningsmodus. Over het algemeen behoort deze optie geleidelijk tot het verleden, maar het heeft een duidelijk voordeel: de prijs van hete grills met deze bediening is vrij laag.
Elektronisch gestuurde apparaten hebben verschillende snelheden en bedieningsmodi, evenals verschillende extra functies. Moderne luchtroosters zijn bijvoorbeeld uitgerust met timers en daarom is de aanwezigheid en constante bewaking van een persoon niet nodig. Het apparaat wordt automatisch op het juiste moment uitgeschakeld.
Veel elektronische grills hebben de functie "Handhaaf temperatuur". Zo kan het gerecht na het koken in hete lucht blijven sudderen.
Een andere handige functie is zelfreiniging. De kommen van moderne luchtroosters zijn gemaakt van onbreekbaar hittebestendig glas, dus ze zijn behoorlijk zwaar en het is niet eenvoudig om ze te onderhouden. De zelfreinigende functie maakt alles uiterst eenvoudig: u hoeft alleen maar water met wasmiddel in het luchtrooster te gieten en op de knop te drukken.
De aanwezigheid van de hoogteverstelling functie zal ook een leuke bonus zijn voor kopers. Met deze functie kunt u gerechten hoger of lager plaatsen ten opzichte van het verwarmingselement.
Voordelen
De luchtgrill kan andere apparaten vervangen, bijvoorbeeld een magnetron, een broodrooster, een elektrisch fornuis, een dubbele ketel. Dit is een zeer belangrijk argument voor de overname ervan voor diegenen die nog twijfelen of dit apparaat wel of niet nodig is in de keuken.
- Het voordeel van een luchtgrill is dat het kan worden gekookt zonder olie, margarine en vet - er blijft absoluut niets aan de kom plakken.
- In de luchtgrill kun je meerdere gerechten tegelijk bereiden, en dit onderscheidt zich van een vergelijkbaar apparaat - een multikoker.
- Omdat de kookcontainer transparant is, is het hele proces vanaf de zijkant te zien.
- Met Aerogrill kunt u voedsel bereiden of opwarmen in absoluut elk gerecht
Hoe kies je een goed model?
Allereerst moet de koper leren over de functies van het apparaat. En je moet niet altijd de meest "geavanceerde" aerogrill kiezen. Waarom is het nodig als het alleen voor bepaalde doeleinden mag worden gebruikt? Een groot aantal functies lijkt in veel situaties overbodig.
Het is ook de moeite waard om naar de aangeboden apparatuur te kijken. Het is goed als de set een tang bevat voor het vervangen en vastpakken van kant-en-klare gerechten. De aanwezigheid van spiesen voor kip en spiesjes is ook een groot voordeel.
Een ander belangrijk punt - het is beter om modellen te kiezen met een verwijderbaar koord. Dit vergemakkelijkt zowel het wassen als het opbergen van het apparaat. Maar het afneembare deksel op het luchtrooster is niet erg handig. Tijdens het koken moet je waarschijnlijk op zoek naar een plek waar je het kunt neerzetten, erg heet. De hoes die met de beugel aan het lichaam is bevestigd, is veel praktischer - hij zal altijd op zijn plaats blijven. En je moet zeker kijken naar de plaats van de kruising met het lichaam. De bevestigingen moeten van metaal zijn en niet van plastic, omdat de hoes een stevig gewicht heeft.
Tip
Kies indien mogelijk een aerogrill-model met een verwijderbaar beschermrooster (het is ontworpen om verwarmingselementen te beschermen). Natuurlijk raakt deze grill vrij snel verstopt en als hij afneembaar is, zal hij veel gemakkelijker te onderhouden zijn. Het volstaat om de bouten los te draaien, te verwijderen, te wassen en op zijn plaats te zetten.
Wat kan er gekookt worden in een luchtrooster?
Aerogrill kan eigenlijk worden beschouwd als een universeel apparaat voor het bereiden van elk soort warm voedsel. Dus wat kun je ermee koken?
- Je kunt borsjt, soepen en andere eerste gerechten bereiden in de luchtgrill. Hier kunt u bijvoorbeeld heerlijke pap maken, aardappelen in potten bakken, pizza koken.
- Verschillende soorten voedsel ontdooien en kant-en-klaarmaaltijden verwarmen is ook goed mogelijk in aerogrill.
- In de heteluchtgrill kun je groenten koken, stoven en bakken.
- Bij de bereiding van zelfgemaakte yoghurt en kwark zal het apparaat in kwestie zeker een trouwe assistent worden voor de huisvrouw.
- U kunt niet zonder een convectieoven en bij het maken van blanks voor de winter - bij het beitsen en inblikken, maar ook bij het drogen voor de winterpaddestoelen, fruit, bessen en groenten.
- Voor warmgerookte processen, voor gefrituurd en stoomkoken is het ook belangrijk om deze machine te gebruiken.
- Wie zijn culinaire vaardigheden wil testen, kan taarten, broodjes of bijvoorbeeld zelfgemaakt geurig brood bakken in een luchtgrill. Het is ook belangrijk dat u zonder problemen gebakken producten kunt bereiden van bijna elk type deeg.
- Vlees en vis worden perfect gebakken in de luchtgrill en zonder gebruik van zonnebloemolie. Visfilet of kipkoteletten koken? Geen problemen! Kebabs grillen met een luchtrooster is ook heel goed mogelijk.
- Met deze techniek kun je onder andere jam maken en glühwein koken.
Dus een luchtgrill zal zonder twijfel het kookproces vergemakkelijken en zijn rechtmatige plaats in de keuken innemen. En veel consumenten hebben in de praktijk al gezien dat dit zo'n apparaat is dat verschillende andere huishoudelijke apparaten met een vergelijkbare functie kan vervangen. Dat wil zeggen, het kopen van een luchtrooster is een economische en redelijke keuze.