De traditionele wintergroenten zijn bieten, wortelen, uien, knoflook en aardappelen. Nadat u op het balkon een box heeft neergezet voor het bewaren van groenten, kunt u de hele winter genieten van verse wortelgroenten. Ze blijven lang liggen en behouden vitamines en mineralen. Winter is onvoorspelbaar, maar zonder vorst is het uiterst zeldzaam. Er zijn manieren om groenten op de loggia te houden, zelfs als het raam koud is.
Als u met een ongeglazuurd balkon woont, kunt u de pogingen om het uit te rusten voor het bewaren van groenten onmiddellijk staken. Wanneer de temperatuur daalt tot minimaal -1 ° C, wordt de aardappel onbruikbaar - hij krijgt een zoete smaak en wordt zacht aanvoelend. Als u voor de warmte van het huis heeft gezorgd en uw balkon is voorzien van glas, kunt u de opstelling van een speciale box voor het opslaan van wortelgewassen plannen.
Het is onmogelijk om het temperatuurverschil buiten en binnen de loggia nauwkeurig te berekenen, omdat de coëfficiënt van veel factoren afhangt:
- kwaliteit van ramen (kunststof ramen hebben de beste thermische isolatie);
- dikte glaseenheid;
- glazen eenheid gebied;
- loggia grootte;
- temperatuur in het appartement, etc.
Bewaarcondities voor groenten en bepaald fruit
Om te beslissen of het mogelijk is om groenten en zelfs wat fruit in de winter op het balkon op te slaan, zet daar een thermometer en bewaak de temperatuur. Vergelijk de resultaten met onderstaande tabel.
De naam van het product | Bewaar temperatuur |
Aardappelen | +2 tot +3 ° C |
Wortelen, bieten, rapen | 0 tot +2 ° C |
Knoflook | -1 tot +3 ° C |
Ui | 0 tot +1 ° C |
Kool | -1 tot +2 ° C |
Peren | -1 tot +5 ° C |
De appels | +1 tot +2 ° C |
Als het merkteken van de thermometer vaak onder de 0 ° C zakt, kunt u overwegen om een speciale doos te installeren voor het bewaren van voedsel in de winter. Het kan zelfstandig, zonder dure kosten. Genoeg om wat fysieke en mentale inspanningen te leveren.
Om groenten op te slaan, kunt u gebruiken:
- verwarming kast;
- flexibele kelder;
- plastic doos;
- een houten kist met een laag zaagsel;
- zelfgemaakte doos met verwarming;
- oude koelkast.
Thermische kast
Dit is een variant op het gekochte apparaat om de oogst in de winter te bewaren. Het kost veel, maar de prijs is gerechtvaardigd, omdat het de verhuurder bespaart van onnodige problemen en het risico zonder wintervoorraden te blijven. Kasten zijn er in elke maat (afzonderlijk voor elke loggia). Ze werken vanuit het netwerk, dus zorg voor de elektrische bedrading op het balkon.
De verwarmingskast regelt niet alleen zelfstandig de temperatuur, hij is voorzien van een ventilatiesysteem. U hoeft niet constant airbags met wortelgewassen te airbags. Het risico dat voedsel bederft wordt sterk verminderd. De temperatuur in de container varieert meestal van +2 tot +7 ° C, waardoor het fruit niet gaat rotten.
Flexibele kelder
"Balcony Cellar" - een budgetversie van de verwarmingskast. Uiterlijk ziet het eruit als een grote rugzak, opgevouwen is het licht en compact. Het is gemaakt van een drielaags vochtbestendig materiaal en synthetische wintermaker, uitgerust met een thermoregulatiesensor en werkt ook vanuit een elektrisch netwerk. De voordelen:
- in de zomer kan het worden opgevouwen en verborgen op een plank, zodat het de halve loggia niet rommelig maakt;
- hij "trekt" niet meer elektriciteit dan een gewone gloeilamp.
Plastic doos
Het bewaren van groenten in plastic dozen is een methode voor degenen die te lui zijn om met een apparaat van een serieuzere constructie om te gaan. Als het klimaat in uw omgeving echter niet te hard is, kunt u dergelijke containers gebruiken. Ze moeten niet op de vloer worden geïnstalleerd, maar op rekken zodat ze zich op 15 cm van de vloer en muren bevinden. Groenten moeten worden gelucht. Gestapelde zakken aardappelen of andere groenten moeten met zaagsel worden bestrooid. Als de temperatuur op het balkon onder de 0 ° C zakt, isoleer dan de lades met dekens, oude jassen of polystyreen.
Houten kist met een laagje zaagsel
Voor de vervaardiging van een dergelijke container zijn geen speciale vaardigheden vereist. Het enige wat je nodig hebt zijn twee dozen van verschillende afmetingen en een zak zaagsel. Eén doos moet groter zijn, de tweede kleiner. Een vel dik karton of stof wordt op de bodem van een grote houten container gelegd en een laag houtkrullen van 10 cm wordt gestort Een kleinere doos wordt bovenop het zaagsel geplaatst en gaten tussen de zijwanden van het dichte worden bedekt met zaagsel (de afstand tussen de muren van beide dozen moet minimaal 10 cm zijn).
Tip
Aardappelen kunnen in dezelfde afdeling worden bewaard als bieten: het absorbeert perfect overtollig vocht.
Groenten moeten tijdens opslag altijd afgedekt zijn. Als de loggia niet is geïsoleerd en de temperatuur vaak onder het vriespunt ligt, moet de doos worden bedekt met isolatiemateriaal. Deskundigen zeggen echter dat dergelijke apparatuur in de winter gewassen kan bewaren, zelfs bij een temperatuur van -15 ° C.
Zelfgemaakte verwarmde lade
Zo'n uitvinding is nodig voor mensen met een geïsoleerde loggia, waar vaak vorst op fladdert. De fabricage vereist enige inspanning en vindingrijkheid. Verwarming kan op twee manieren worden uitgerust: een haardroger met een klein vermogen of 40 W-lampen. De haardroger gaat automatisch aan, verwarmt de inhoud van de lade en ventileert tegelijkertijd de lucht.
Van houten staven moet je het frame van het vereiste volume maken. Bevestig multiplexplaten aan de muren en vergeet niet het gat voor de buis waar de warme lucht uit de föhn doorheen gaat. Binnenin bekleed je de muren met isolerend foliemateriaal. Steek een buis in het uitgesneden gat en maak er gaten in zodat de lucht in de doos zich gelijkmatig verspreidt.
De tweede optie is om een blikken pijp in de doos te bevestigen en er een gloeilamp in te plaatsen. De warmte van één gloeilamp is voldoende om zelfs bij koud weer de vereiste temperatuur in de container te handhaven.
Oude koelkast
Als je te lui bent om zelfgemaakte kasten te maken en er zijn geen fondsen om "kelders" te kopen, kun je de oude Sovjet-koelkast gebruiken (als de grootte van de loggia en de koelkast zelf dit toelaten). Leg het op de grond met de deur open en verander het in een 'kist'. Hij zal het gewas kunnen beschermen tegen vorst. Vergeet echter niet om periodiek aardappelen of uien te ventileren, omdat condens zich in de koelkast zal verzamelen.
Als u de opslagomstandigheden van groenten op het balkon kent en alle mogelijke manieren om ze tegen vorst te beschermen, kunt u het gewas tot de lente redden. De handigste worden beschouwd als een flexibele kelder en een verwarmingskast. Maar als u niet de mogelijkheid heeft om zo'n apparaat te kopen, kunt u een zelfgemaakte houten kast bouwen die u veel voordelen oplevert en u helpt veel geld te besparen.