Als u de fles of het blikje hopdrank te lang laat afkoelen, zult u misschien teleurgesteld zijn als u merkt dat het bier in de vriezer is bevroren en in een ijs verandert. Ook kan het schuim tijdens het koude seizoen in de auto bevriezen. Als het in een plastic fles is bewaard, is het drinken of het op een andere manier gebruiken na ontdooien schadelijk voor de gezondheid. Maar de drank, die in een glazen bak is bewaard en per ongeluk is ingevroren, hoeft niet meteen weggegooid te worden. Nadat het is gesmolten, kan het voor andere doeleinden worden gebruikt. Bovendien blijft de smaak van de drank soms ook na ontdooien goed.
Bier bevriest op een lagere temperatuur dan water. Het exacte cijfer kan niet worden genoemd - het hangt af van de samenstelling van een bepaald product. Hoe hoger de sterkte en hoe dichter het wort, hoe lager de vriestemperatuur. Meestal verandert de drank in ijs bij een thermometer van -2 ° C tot -5 graden.
Wat te doen met bevroren bier?
Als het bier niet volledig is ingevroren, kan het een aangename smaak behouden. Dit gebeurt wanneer 20-30% van de fles vloeibaar blijft.
Een belangrijke factor is de kwaliteit en samenstelling van het bier. Het is beter om eerst te proberen een fles te ontdooien - wat als de inhoud voor smaak acceptabel bleef?
Als de drank verandert in een hele ijsschots, gaan de smaak en nuttige eigenschappen verloren. Er zal ook gas uit ontsnappen. Maar de geur en kracht blijven behouden (alleen als de fles intact blijft).
Glas, in tegenstelling tot plastic containers en blikjes, bevriest vaak als het bevroren is. De bodem of nek valt er waarschijnlijk af en splinters vallen in de vloeistof. Wat daarna over is, kun je beter weggooien, anders loop je het risico deeltjes van gebroken glas te drinken.
Plastic flessen raken niet beschadigd tijdens het invriezen. Maar als je er ontdooid bier van drinkt, kun je vergiftigd raken: er komen schadelijke stoffen vrij uit de container.
Ontdooi het product geleidelijk. Temperatuurverschillen mogen niet te scherp zijn. Het is beter om de fles niet in heet water te zetten, niet in de buurt van vuur te verwarmen en niet op de batterij te laten staan.
Je kunt bevroren bier in de koelkast zetten en daar langzaam maar zeker ontdooien. Om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig ontdooit, moet je de fles elke 12 uur 180 graden draaien. De kans dat sediment onderaan verschijnt, wordt dus kleiner.
Hoe bier gebruiken dat zijn smaak heeft verloren?
Als je door een onaangename smaak geen zin meer hebt om ontdooid bier te drinken, kun je er een ander gebruik voor vinden:
- Gebruik bij het koken. Er zijn veel recepten voor heerlijke gerechten, die worden gebruikt door ieders favoriete schuimdrank. Je kunt vlees bakken met bier, het gebruiken als marinade, pizzadeeg of zelfs pannenkoeken maken.
- Maak een bierhaarmasker. Het heeft een uitstekend cosmetisch effect, reinigt het haar goed, maakt het zacht en tegelijkertijd sterk.
- Je kunt schuim op hete stenen in het bad spatten en het vullen met een aangenaam aroma.
Hoeveel bier wordt gekoeld?
Om geen stuk ijs in een gebroken fles te vinden in plaats van een vergeten biertje in de vriezer, is het beter om de drank in de koelkast te bewaren.
Tips van echte schuimkenners:
- Als je echt niet kunt wachten om koud bier te proeven, stuur het dan naar de vriezer en stel de timer in op de telefoon. Het afkoelen tot de gewenste temperatuur duurt niet meer dan 10-12 minuten, waarna de fles uit de vriezer moet worden gehaald.
- Er is nog een andere manier: plaats de fles in de koelkast, nadat je deze hebt gewikkeld met een vochtige papieren handdoek. Dus na 5-10 minuten is het koud genoeg en niet ijskoud.
- Een goede manier om de temperatuur van een biertje te verlagen, is door de glazen af te koelen door ze in de vriezer te zetten. De drank wordt kouder en de mok warmt op. Alles is eenvoudig en effectief. Het is hier ook belangrijk om het niet te overdrijven zodat de gerechten niet barsten.
Bier is over het algemeen onwenselijk om in de vriezer te zetten - het houdt van geleidelijke afkoeling en geen scherpe temperatuurdaling. In de koelkast behoudt het de smaak en nuttige eigenschappen beter. Bovendien is het beter om het gelijkmatig af te koelen door de fles periodiek te draaien.
Maar zelfs als de koeling niet volgens plan verliep en een goed, lekker drankje op ijs begon te lijken, mag je het niet weggooien. Als het niet in een plastic fles is bewaard, kan het niet schadelijk voor de gezondheid blijven en best lekker, hoewel niet koolzuurhoudend.