Door een keuken uit te rusten met hoogwaardige industriële apparatuur, mag een krachtige vaatwasser niet ontbreken. We blijven u kennis laten maken met de beste vertegenwoordigers van deze branche. Deze beoordeling gaat over producten van Winterhalter - deze vaatwasser van het merk verdient uw aandacht. Wat zijn de voordelen, leer je uit het artikel.
Over Winterhalter Rusland
Een van de kantoren van het Duitse bedrijf Winterhalter is gevestigd in Moskou, dus de lokale eenheid heet Winterhalter Rusland. Op dit moment is het bedrijf marktleider met jarenlange ervaring en legt het voortdurend contact met consumenten en partners. Het modellengamma is vrij breed:
- Tafelfront: voor glazen, borden, bistro's en bestek.
- Koepel.
- Pan wassen.
- Tunnel met transportband voor cassettes en tapetype: zowel voor één tank als voor meerdere.
Front voor montage onder de tafel: UC-serie
Voorlader vaatwassers uit de UC-serie kunnen worden gebruikt voor het wassen van glazen, borden, bistro (gemengde gerechten) en apparaten.
Kastmaten: S, M, L en XL. Het wassen wordt uitgevoerd in drie programma's, die zich automatisch kunnen aanpassen aan de mate van vervuiling van de vaat en het type. Auto's uit de UC-serie zullen schitterende resultaten laten zien met een zuinig verbruik van hulpbronnen.
Maattabel
Afhankelijk van welke vrije ruimte u heeft, welke capaciteit u verwacht en hoeveel u van plan bent te laden, kunt u een van de 4 door het bedrijf voorgestelde opties kiezen:
- S. In de breedte, diepte en hoogte zijn de afmetingen respectievelijk 46, 60,3 en 72,5-76 cm.
Op een opmerking! De Energy en Excellence-i (Plus) modellen verschillen in hoogte in alle vier aangeboden maten.
- M. De afmeting van deze machines is 60x60,3x72,5-76 cm (BxDxH).
- L. In dit geval is BxDxH = 60x60.3x82-85.5 cm.
- Xl. De breedte van deze modellen is ook 60 cm, de diepte is 63,7 cm en de hoogte varieert van 82 tot 85,5 cm.
Touch screen
Om het voor uw werknemers gemakkelijker te maken om de apparatuur te bedienen, heeft de fabrikant een handig display voorzien waarmee u met één klik van modus kunt wisselen. Wat levert het op:
- De pictogrammen op het scherm vereenvoudigen de bediening zoveel mogelijk - klik gewoon op het pictogram om het gewenste programma in te schakelen.
- Geluidssignalen en visueel eenvoudige symbolen informeren over de wasstappen en de status van de processen.
- Eenvoudige foutcodes bieden mogelijkheden voor snelle installatie en afstelling van de machine.
- De chef-kok en servicespecialisten krijgen persoonlijke toegang met een pincode.
Variopower
Een uniek kenmerk is de aanpassing van de waterdruk. Staat toe:
- Pas de druk aan en concentreer u op de mate van reinheid van het gereedschap en het type. Voor kwetsbare objecten wordt een zwakke druk vastgesteld, voor sterk en vies - sterker.
- Automatische aanpassing van andere parameters: watertemperatuur, dosering wasmiddel en glansmiddel.
4 filtertrappen
De wasoplossing doorloopt de volgende stappen:
- Filter vulling reinigt de oplossing van grote vuildeeltjes en voedselresten.
- Fijn filter - van kleine deeltjes.
- Hydro Centrifuge Mediamat - van de kleinste deeltjes, zoals koffiedik.
- Het filter is geïnstalleerd bij de pompinlaat - van alle andere vuildeeltjes.
Wasveld
De machines zijn uitgerust met twee elliptische wasvelden, die niet alleen zorgen voor een effectieve wasbeurt, maar ook voor 100% dekking van de waskamer. Wat zijn de voordelen:
- Sprinklers bevinden zich aan de boven- en onderkant van het veld, wat zorgt voor een optimale wasbeurt.
- Sproeikoppen hebben een speciale vorm voor maximale dekking van alle oppervlakken.
- Was- en spoelstralen worden onder de juiste druk geleverd aan alle voorwerpen in de waszone.
- De ingebouwde nozzles hebben een speciale vorm die verstopping voorkomt.
Routines
Innovatie heeft veel programma's geraakt:
- ECO - modus om middelen en geld te besparen;
- rustige cyclus - bijna geruisloos werken;
- intensief wassen omgaan met de sterkste vervuiling;
- ontkalking;
- zelfreinigend;
- speciaal programma stelt u in staat de parameters ervan te configureren naar de eisen en behoeften van de gebruiker.
Troebelheidssensor
De sensor bewaakt het filtersysteem met behoud van de zuiverheid van het water. Wat zijn de kenmerken:
- de sensor bewaakt constant het niveau van waterverontreiniging in de tank;
- als het water te troebel is, wordt het afgevoerd en wordt de tank automatisch bijgevuld met schoon water.
Ingebouwde wasmiddelbakjes
Vaatwas- en glansmiddelreservoirs zijn ingebouwd in de behuizing, daarom besparen ze de ruimte rond het apparaat aanzienlijk en bevinden ze zich in de snelle toegangszone voor niveauregeling. De voordelen van dit ontwerp:
- dispensers zijn gemakkelijk te vullen;
- het is niet nodig om extra vrije ruimte te organiseren voor jerrycans met chemie (dit zal relevant zijn voor de bar en beperkte keukenruimtes).
Tafelblad Winterhalter
Overweeg de opties die beschikbaar zijn in alle machines van de UC-serie en hun voordelen:
- Energie Gepatenteerd recirculatiesysteem voor warmte uit afvoerlucht. Gebruikt opgeslagen warmte om koud water te verwarmen. Energie bespaart elektriciteit, minimaliseert stoomemissies bij het openen van de trechterdeur en heeft een gunstig effect op het algehele microklimaat van de kamer waarin de PMM is geïnstalleerd.
- Koel. Optie voor het spoelen van glazen met koud water, waardoor u ze direct na het lossen uit de hopper kunt gebruiken. Dit is vooral belangrijk voor bierglazen - deze behandeling zorgt voor een stabiele schuimkraag. Ook is de Cool-functie een extra pluspunt voor de hygiëne van de camera. In dit geval kunt u de temperatuur bij het spoelen tot 65 graden wijzigen met één knop.
- Ingebouwde waterontharder. Het werkt continu en zorgt voor automatische regeneratie tijdens het hele wasproces.
We voegen eraan toe dat het bedrijf zijn front-end apparatuur op verzoek van de klant uitrust met alle benodigde accessoires:podia en rekken. Ze vergemakkelijken het laden en lossen van gerechten en zorgen voor een compacte opslag van cassettes.
Bij een stationaire installatie stelt de fabrikant voor om een pallet aan te schaffen voor de voorste vaatwasser, die op de machinebehuizing is geïnstalleerd. Door de gebruiksvoorwerpen uit de bunker te verwijderen, zal de arbeider ze op deze pallet plaatsen om te voorkomen dat er vocht op de machine zelf komt.
Modeloverzicht
We hebben rekening gehouden met het UC-XL-model. U kunt de software kiezen voor het wassen van glas, borden, bistro of bestek.
Winterhalter UC-XL
Wat biedt een standaard complete set:
- indicatoren van temperatuuromstandigheden;
- agenda van operaties, hygiëne, fouten;
- zelfreinigend;
- start vanaf de timer voor vertraagde start;
- naadloze tank voorzien van een hygiënische boiler;
- afvoerpomp;
- 3D-spuitmonden;
- tweelaagse isolatie van de wanden van de behuizing en de laaddeur;
- open deursensor;
- lekkage sensor;
- de mogelijkheid van stationaire installatie of onder het aanrecht.
Belangrijk! In dit model zijn alle bovenstaande opties aanwezig, zoals Energy, Cool.
Toegevoegde opties:
- Effectensysteem voor wassen op lage temperaturen met speciaal gereedschap;
- demineralisatie-apparaat DeMatik Pi-240;
- keuze uit 7 deurontwerpen;
- blauw verlichte glazen deur in de trechter;
- de mogelijkheid om een pc aan te sluiten om HACCP te documenteren;
- 2-laags cassette, etc.
Specificaties:
- BxDxH: 60x63,7x82-85 cm (voor energie kan de hoogte variëren van 90,5 tot 94 cm).
- afmetingen mand: 50x50 cm;
- gewicht: 69/79 kg (netto en bruto);
- geluid - 57 dB;
- waterverbruik: 2,4 liter per cyclus bij het wassen van glazen, borden of Bistro en 3,4 liter per cyclus voor bestek;
- de duur van de cycli voor glazen - van 47 tot 163 seconden, voor borden - van 54 tot 150 seconden, Bistro - van 54 tot 128 seconden, bestek - van 171 tot 327 seconden;
- spanning: 220 en 380 V.
De kosten van het model bedragen 443.500 roebel.
Videobeoordeling:
Gebruiker reviews
Elena, Moskou
We kochten een Winterhalter UC-L / schotel frontlader vaatwasser voor installatie in ons kleine restaurant. Het personeel is tevreden met het management - niets ingewikkelds, het wast 5 van de 5 punten. Compact, het nam heel weinig ruimte in beslag, ondanks het hoge vermogen. Er zijn veel extra opties en functies die niet te vinden zijn in goedkope auto's.
Dome PMM PT-serie
Dome-machines zorgen voor een perfecte wasbeurt in een korte tijd. Op basis van het type gerechten en gebruikersvereisten kunt u een machine kiezen uit de hoofdserie PT-M / L / XL en de basis - PT-500.
Overweeg het basismodel van de PT-500. Belangrijkste kenmerken:
- spanning: 380 V;
- vermogen: 7,1 kW;
- afmetingen (BxDxH): 63,5x75x196 cm;
- productiviteit: 60, 30 en 15 manden in één uur;
- hoogte laadopening - 44 cm;
- afmetingen mand: 50x50 cm;
- het waterverbruik is 2,4 liter per wasbeurt.
Bovendien:
- structureel gewicht - 103 kg (zonder verpakking);
- elektronische bediening met een aanraakscherm is aanwezig;
- de kast is gemaakt van roestvrij staal;
- geïntegreerde glansmiddeldispenser;
- viertraps waterfiltratie;
- uitsluiting van "dode" zones van de bunker;
- TIEN van roestvrij staal;
- de mogelijkheid om software opnieuw te configureren;
- VarioPower;
- eenvoudig onderhoud.
De prijs van deze auto begint bij 662.422 roebel.
Pot wassen PMM van de UF- en GS-630-serie
We hebben het over de krachtigste autowasmachines. Net als in eerdere gevallen kunt u kiezen voor een auto in verschillende maten: M, L of XL, of het basismodel - GS-630. Panwasmachines PMM Winterhalter staan garant voor hygiënische bediening, ergonomische behuizing en hoge energie-efficiëntie.
Winterhalter GS 630
Laat ons u kennis laten maken met de kleinste pottenwasmachine ter wereld - GS 630. Dit is een oplossing voor kleine keukens, winkelschappen, bakkerijen en andere kleine kamers. Het heeft een behuizing aan de voorkant en biedt de mogelijkheid om klein keukengerei te wassen: manden met EU-normen (eurotare), dienbladen, vetfilters en gastronoomcontainers. Indien nodig kunt u aardewerk en gewoon bestek in de voorraadbak doen.
Kenmerken:
- omgekeerde bovenste en onderste wasmouwen voor grondige verwerking en intense dynamiek;
- 4-voudige reiniging van de wasoplossing;
- standaard, intensieve en korte spoelbak voor het verwerken van gerechten met verschillende mate van vervuiling;
- IPX5 vochtbeschermingsklasse;
- spatbescherming;
- aanraakbediening;
- blusschuimblusser;
- Thermostop-systeem;
- het wordt aangevuld met de batch van het chemische wasmiddel;
- zelfreinigend systeem;
- verwijderbare hulzen, mondstukken, filtersysteemelementen voor eenvoudige reiniging.
Specificaties:
- productiviteit: 38, 29, 12 patronen per uur;
- 25 liter tank;
- afmetingen mand: 65x50,8 cm;
- gewicht: 105 kg (120 kg met verpakking);
- vermogen: 7,1 kW;
- spanning: 380 V;
- het wordt aangevuld met de afvoerpomp;
- afmetingen kast: 87x60x82-83,5 cm.
De kosten van deze mini-ketelwasmachine beginnen bij 438.499 roebel.
Tunnel PMM
Tunnelafwasmachines Winterhalter zijn er in twee soorten: transportband en band. Bovendien zijn er modellen met één of meerdere tanks. Deze machines zijn ontworpen om grote hoeveelheden gerechten met hoge snelheid te verwerken. Ze zijn veel gevraagd in restaurants, hotels, cateringorganisatoren.
Bijvoorbeeld een transportband vaatwasser met één tank STF Beieren gemaakt voor het wassen van indrukwekkende partijen glazen, bekers of bierpullen. Ze kan tot 2800 stuks in één uur verwerken. Er is een koud spoelsysteem geïntroduceerd, evenals een krachtig systeem voor het gegarandeerd verwijderen van hardnekkige vlekken van lippenstift en andere.
Machines uit de MTF-serie kan worden gebruikt voor hygiënische afwas in horecagelegenheden, klinieken en grote ondernemingen. U vindt de exacte beschrijving van alle modellen op de officiële website van het bedrijf Winterhalter Rusland.
Het Duitse bedrijf biedt alle soorten gebruikersapparatuur, in een breed assortiment en met benijdenswaardige functionaliteit.Wij wensen u een succesvolle aankoop en maximale automatisering van uw bedrijfsprocessen.