Deze plant behoort tot een grote familie van peulvruchten en wordt vertegenwoordigd door een enkele soort. De geboorteplaats van tamarinde zijn de oostelijke gebieden van het Afrikaanse continent en het eiland Madagaskar. Van daaruit werd hij naar de tropische landen van Azië gebracht en vervolgens naar Zuid- en Midden-Amerika. Een andere naam voor de plant is Indian Date (Tamarindus indica). In de lokale dialecten van Maleisië wordt hij asam, imli genoemd. In elke staat krijgt de boom zijn eigen speciale naam en in een van de provincies van Thailand is tamarinde een symbool. De plant is populair geworden vanwege de medicinale en voedingskwaliteiten van het fruit.
Botanische beschrijving
Dit is een langzaam groeiende, vochtminnende boom, die een hoogte van 25 m en een stambreedte van ongeveer 70-100 cm kan bereiken, met een levensduur van ongeveer 200-250 jaar. Ondanks zijn tropische oorsprong is de Indiase dadel bestand tegen een kortstondige daling van de luchttemperatuur tot kleine minuswaarden.
De schors van een boom heeft op jonge leeftijd een roodbruine kleur, bij volwassenen wordt hij bruingrijs, bedekt met diepe lengtegroeven. Het wortelsysteem is vertakt en bevindt zich dicht bij het oppervlak. Wortelspruiten trekken vocht, mineralen en organische stoffen uit de grond, waardoor de groei van kruiden ertussen wordt voorkomen.
Laterale scheuten van stammen zijn talrijk, uitgestrekt en vormen een brede en dichte bolvormige kroon. Jonge takken zijn zeer flexibel en duurzaam, ze kunnen in knopen worden vastgebonden, hangende lading. De bladeren van tamarinde lijken op acacia: complexe laag, samengesteld uit dunne ovale bladeren van felgroene kleur gecombineerd met de centrale bladstelen. Een vel bevat 10-40 van dergelijke platen.
Afhankelijk van de groeiomstandigheden kan tamarinde een bladverliezende of groenblijvende boom zijn.. Groenen hebben ervan gedoucht in regio's met lange droge periodes. In tropische vochtige gebieden blijven bladeren jarenlang op takken. Kleine roze bloemen, verzameld in kleine kwastjes, hebben geen decoratieve waarde. De boom bereikt volwassenheid en bloeivermogen op de leeftijd van 7-8 jaar.
Hout en fruit
Tamarindehout verwijst naar gezonde soorten. Dit is een zeer taai en duurzaam hout met een roodachtige tint met een origineel natuurlijk patroon van contrasterende strepen en kroezen. Het is vochtbestendig, niet vatbaar voor scheuren, kromtrekken, rot en schimmels. De dichtheid van de gedroogde massa is ongeveer 1120 kg / kubieke meter. Het spinthout van de boom is smal, geelachtig, zacht en duidelijk afgebakend van de massa van de kern.
Maar de belangrijkste waarde van een dadel is Indisch fruit. Qua uiterlijk zijn dit traditionele grote bonen, vergelijkbaar met pinda's: langwerpige capsules van ongeveer 15-20 cm lang en 2-3 cm breed, hobbelig, gebogen onregelmatig gevormd, bedekt met een grijsbruine schil. Aan de takken groeien ze in groepen van 2-4 stuks, hangend aan korte stelen. Onder de huid zitten eetbaar vlees en grote glanzende donkerbruine zaden. In één pod kunnen ze 4-8 stuks zijn.
Toepassing
Dadels worden op grote schaal gekweekt in tropische landen als een fruitboom. Het vruchtvlees in de peulen is rijk aan vitamines en mineralen. Het bevat: ascorbinezuur, B- en A-vitamines, antioxidanten, organische zuren, pectine, tannines, ijzer, zink, kalium, magnesium en vele andere nuttige ingrediënten. Eén volwassen boom per seizoen kan tot 150–180 kg fruit opleveren.
In termen van koolhydraatgehalte ligt tamarinde dicht bij de beroemde datum. Onrijpe pulp heeft een melkachtige kleur, een zure smaak.Het wordt gebruikt voor sauzen en smaakmakers voor verschillende gerechten in de Mexicaanse, Indiase en Engelse keuken. Rijpe tamarinde scheidt goed van de schil, heeft een lichtbruine kleur en een consistentie van dikke jam. Het kan worden gegeten als gewoon fruit, voor het bereiden van snoepgoed en drankjes. De smaak van de Indiase dadel is zuurzoet, rijk, vergelijkbaar met pruimen of appeljam. De geur is aangenaam, zoet.
Fruit wordt gebruikt als toetje, toegevoegd aan fruitsalades, mousses, snoepgoed.
Naast voedingswaarde heeft tamarinde medicinale. Het gebruik van pulp elimineert uitputting, bloedarmoede en spijsverteringsstoornissen. Er wordt aangenomen dat deze vrucht een sterk afrodisiacum is. Maskers van tamarinde helpen vrouwen om de jeugdigheid en gladheid van de huid te behouden. Een extract daarvan wordt gebruikt in de cosmetologie-industrie.
Ook bladeren en bloemen hebben een therapeutisch effect. Afkooksels van hen helpen bij koorts, besmettelijke en ontstekingsziekten, longproblemen.
Houtgebruik
Zaden van peulen bevatten veel olie, waarvan vernis wordt gemaakt om meubels te bedekken.
Tamarindehout wordt gebruikt in de draaiindustrie, omdat het hoge technische kenmerken heeft en een nobel uiterlijk heeft, dat lijkt op rozenhout. Materiële prijzen zijn ook vergelijkbaar. Afwerkingsmaterialen, vloeren, dure meubels, sport- en keukenapparatuur, diverse souvenirambachten zijn gemaakt van hout. In de wijdverbreide constructie wordt tamarinde niet gebruikt. Dit wordt voorkomen door de kromming van de stammen, waaruit het moeilijk is om gelijkmatige planken te verkrijgen. Bovendien duurt het herstel van gekapte bomen tientallen jaren, en als je bedenkt dat dit waardevolle fruitbomen zijn, bestaat er twijfel over de voordelen.
Groeiend
Tamarinde - een geweldig element van landschapsontwerp. Op tropische breedtegraden wordt het vaak gebruikt voor het modelleren van straten, waardoor de omgeving een schilderachtig uitzicht heeft. In het Europese klimaat kan deze boom alleen worden gekweekt in kassen, warme kassen, serres. Binnen wordt het gekweekt als een bonsaicultuur. Voor een succesvolle teelt is het noodzakelijk om te voldoen aan de vereisten voor verlichting, voeding, vocht, om een optimaal temperatuurregime te creëren.
Zaailingen uit boomzaden halen is gemakkelijk. Voor deze:
- Bereid een pot voor met een mengsel van perliet en turf.
- De tamarindebotten worden 3-4 uur in warm water geplaatst en vervolgens gedroogd. Het oppervlak van de zaden wordt een beetje ingewreven met schuurpapier of een harde borstel, zodat er kleine inkepingen in de schaal verschijnen. Dus de scheuten verschijnen sneller.
- Botten worden ondiep in de grond gelegd, bestrooid met een laag van 1 cm Het oppervlak van de pot wordt met cellofaan getrokken, wat zorgt voor een broeikaseffect.
- Laat de gerechten in een goed verlichte ruimte staan bij een luchttemperatuur van + 25 ° C. Voeg indien nodig extra verwarming en fluorescentielampen toe.
- Elke dag wordt de film opgetild en bevochtigd met water uit een spuitfles.
Scheuten verschijnen na 3-4 weken. Zodra de spruiten zichtbaar worden, wordt de film verwijderd. Wanneer de eerste volledige cirrusbladeren verschijnen, kunnen zaailingen worden overgeplant in permanente containers met aarde. Voor tamarinde is een mengsel van tuingrond met turf en humus geschikt. Het wordt aanbevolen om een deel van het zand aan het totale volume ⅛ toe te voegen en een dikke laag drainage van kleine stenen naar de bodem te gieten. Na het planten wordt aanbevolen om de planten te bedekken met een koepel van transparant plastic of een pot om te beschermen tegen tocht en verdamping van vocht. Na 2-3 weken wordt de bescherming verwijderd.
Verzorging en reproductie
Potten met jonge boompjes aan de zuidkant. Voor een goede verlichting worden ze regelmatig om zijn as gedraaid. Op warme zonnige dagen is het toegestaan planten mee naar buiten te nemen.
Omgevingstemperatuur moet stabiel zijn: ongeveer 24-27 ° С. Abrupte veranderingen in de richting van afname met 4-5 ° С zijn dodelijk voor tamarinde. Koude tocht is ook onaanvaardbaar. In de winter kun je een koeler microklimaat creëren bij 16-18 ° C.
Potgrond moet altijd vochtig zijn. De beste manier om dit te garanderen is om de grond elke 1-2 dagen water te geven uit een spuitfles. Je kunt de pot regelmatig in een pan met water zetten om de wortels van onderaf te voeden. Vocht mag niet stagneren. Dit kan rotten of schimmel veroorzaken. De omringende lucht moet ook worden bevochtigd: zet schotels, aquaria, compacte fonteinen in de kamer.
Jonge tamarindes worden gevoed met complexe minerale verbindingen en organische stoffen. Droge meststof kan niet worden aangebracht, het moet worden opgelost in water en de grond elke 2-3 weken water geven. Volwassen bomen voeden 1 keer in 2 maanden.
Het trimmen van de kruin van bomen gebeurt volgens de techniek van bonsai, en laat 4-5 korte skeletachtige scheuten op de takken achter. Binnen een paar jaar zal de stam sterker worden en zal de kroon prachtig worden. In hoogte bereiken huis-tamarinden 70-90 cm.
Om de 3-4 jaar worden de bomen overgebracht naar nieuwe containers, waardoor de grond verandert. Exotische planten halen tegen die tijd alle heilzame stoffen uit de grond.
Zelfgemaakte tamarindes worden vegetatief vermeerderd. Een kleine spruit met blaadjes wordt geplukt uit een volwassen scheut. Een lengte van 5–7 cm is voldoende, de stekken worden in een mengsel van nat zand en turf geplant en op een warme plaats gezet. Na 4 weken verschijnen de eerste wortels erin en wordt de plant op een vaste plek geplant.
Met de juiste verzorging van de boom is er een kans om te wachten op zijn bloei en fruit.