Na het lezen van het artikel zul je ontdekken hoe gemberwortel je kan helpen. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties bij het maken van een lijst zullen een indrukwekkende lijst vormen. De waarde ervan valt niet te ontkennen. De schade en voordelen van het gebruik gaan echter hand in hand. Hoe groot is het bereik van gunstige effecten van gemberknollen, dus het gebruik ervan kan gevaarlijk zijn als u aan bepaalde ziekten lijdt. De lijst met handige functies bestaat niet uit een dozijn items. Het toepassingsgebied is echt breed: medicinale afkooksels, afslankthee, kruiden voor vlees, vis, marinades, snoepgoed. De wonderbaarlijke wortelgember staat bekend om zijn originele smaak, pittig aroma.
In Europa is deze wortel populair bij de vervaardiging van alcoholische dranken - gemberbier, allerlei soorten stoten, likeuren geven mensen een goed humeur en profiteren er tegelijkertijd van. Geraspte gemberwortel wordt gebruikt als kompres voor reumatische manifestaties, gewrichtspijn.
Kameromstandigheden of een huisje zijn heel acceptabel voor de teelt van deze inwoner van Zuidoost-Azië. De plant zelf heeft rietvormige stengels, kan wel 1-1,2 meter hoog worden. Het aarachtige type bloeiwijzen onderscheidt zich door een geelbruin gamma. Alleen vlezige wortels die lichtbruin van kleur zijn, handvormig, zijn geschikt voor gebruik. Het zijn de knollen die alle nuttige voedingsstoffen bevatten waar gember zo beroemd om is.
Wat is nuttige gemberwortel, de voordelen en nadelen ervan
Het is nuttig vanwege de rijke vitaminesamenstelling, aminozuren die nodig zijn voor het lichaam (threonine, leisin, phelanine, tryptofaan, methionine), essentiële oliën. Mangaan, ijzer, kalium, fosfor, calcium, magnesium, capryl, linolzuur en oliezuur zijn verre van een complete lijst van nuttige componenten van gemberknollen.
Het verdunt het bloed, helpt de spijsvertering, verwijdert gal, bevordert de vorming van maagsap, bevordert het welzijn bij voedselvergiftiging en versterkt het immuunsysteem.
Gemberwortel - nuttige eigenschappen:
- Bij verkoudheid heeft het een sterk ontstekingsremmend, verwarmend, zweetdrijvend effect.
- Helpt bij hoesten, keelpijn (hete bouillon).
- Het wordt gebruikt om de eetlust te vergroten, het werk van het maagdarmkanaal te normaliseren.
- Het wordt gebruikt voor intoxicaties van verschillende soorten, spijsverteringsstoornissen. Bij constipatie geeft het een mild laxerend effect.
- Helpt bij het stoppen van allergische manifestaties (jeuk, huiduitslag).
- Om het geheugen, de hersenfunctie, atherosclerose te verbeteren en de bloedvaten te versterken.
- Voor de behandeling van hypertensie van 1 graad.
- Om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Om het gewicht te verminderen, versnelt u de stofwisseling.
- Bij gynaecologische ziekten, om de vruchtbaarheid te vergroten.
- Bij reuma, artritis, artrose, voor de behandeling van gewrichten, pijn verminderen na verwondingen.
- Het heeft een significant antikankereffect (preventie).
- Met ontsteking van het tandvlees, mondholte.
- In cosmetica (verhoogt de huidskleur, verwijdert irritatie).
- Met ziekten van de schildklier.
- Voorkom haaruitval door roos te voorkomen.
Een strikte contra-indicatie voor het gebruik van gember is:
- Maagzweer.
- Colitis ulcerosa.
- Duodenumzweer.
- Diverticulose van de dikke darm.
- Diverticulitis van de dikke darm.
- Cholelithiasis.
- Het laatste trimester van de zwangerschap.
- Risico op miskraam.
- Antiritmische, bloeddrukverlagende (bloeddrukverlagende) medicijnen gebruiken.
U mag gemberwortel niet nemen op zeer hoge temperatuur, in extreme hitte, met verschillende soorten bloedingen (het heeft een "bloedverspreidend" effect).
Hoe gemberwortel te eten?
Met de toevoeging van gemberwortel wordt elk gerecht gastronomisch. Verrassend genoeg is het een feit - het past op bijna alle producten! Het wordt vers, gebeitst, gedroogd gebruikt, toegevoegd aan verschillende conserven, dranken, soepen.
Verse wortel wordt geschild, ingewreven (of gehakt) op een rasp, waarna thee en afkooksels worden bereid. Het is geschikt voor eenvoudig gehakt, aangevuld met citroen, zout of suiker. Gekonfijt gekonfijt fruit van gemberwortel is ook goed als traktatie.
Gedroogd, gemalen tot poeder, wordt de wortel veel gebruikt bij de bereiding van vlees, visgerechten, diverse sauzen, dressings en bij het bakken. Verse gemberwortel heeft een uitgesproken, unieke smaak en droog - pittige scherpte. Zoals hierboven vermeld, wordt het niet alleen van binnen ingenomen, maar ook van buitenaf - pap of poeder verdund met water wordt aangebracht op zere plekken op het lichaam.
Deze pittige wortel past ook goed bij andere planten, kruiden, omdat het hun heilzame eigenschappen verhoogt. Kaneel en honing, knoflook en citroen, curry, kardemom, munt, nootmuskaat - allemaal samen met gember - dit is een echt medicijn. Gember is caloriearm - 80 kcal per 100 g).
Ginger Root - Afslanken
Essentiële oliën, die gemberwortel bevatten, 'werken' doelbewust om gewicht te verliezen - vetophopingen verbranden, overtollig vocht uit het lichaam verwijderen en de stofwisseling versnellen. Samen met uitstekende smaakkenmerken wordt het proces van afvallen met behulp van gember een aangename, populaire procedure.
Recensies van iedereen die het effect van 'gember'-diëten voelde, zijn unaniem: de extra kilo's gaan geleidelijk weg, maar keren niet terug. Bovendien is er een krachtig effect, is de spiermassa in goede vorm en verdwijnen cellulitis langzaam maar zeker. Het is opmerkelijk dat zelfs het toevoegen van één inname van gemberthee aan het dieet na 14 dagen positieve resultaten oplevert.
Thee op basis van gember kan op elke frequentie worden ingenomen, niet meer dan de vastgestelde dagelijkse norm voor vloeistof - 1,5-2 liter. Het is goed om geraspte of gehakte wortel toe te voegen aan groentesalades.
Het recept voor een van de meest populaire "afslank" salades is als volgt:
- kleine verse komkommer;
- kleine wortels;
- middelgrote gebakken bieten;
- geraspte pulp van een sinaasappel;
- verse (of gedroogde) selderij;
- citroensap voor dressing (1 dessertlepel);
- olijfolie (1 theelepel);
- gemberwortel geraspt (1 theelepel).
Snijd komkommer, wortels, bieten in kleine blokjes, meng met de rest van de ingrediënten.
Als u meer geneigd bent om ongehaast af te vallen, dan is het toevoegen van gedroogde wortel bij het eten van voorgerechten, drankjes of thee voldoende voor u. Als u snel wilt afvallen, is het beter om te kiezen voor verse gember, die aan gerechten moet worden toegevoegd of als afkooksel moet worden gedronken.
Gemberwortel voor gewichtsverlies - verschillende opties voor gebruik:
- Het meest ongecompliceerd is gemberthee, het wordt minstens 3 keer per dag gedronken. Een theelepel gehakte verse wortel of een derde van dezelfde lepel, maar een droog poeder wordt aan de theepot toegevoegd. Thee zelf kan absoluut van alles zijn.
- Gemberwater - doordrenkt met water, geschilde, fijngehakte wortel (ongeveer 50 g) wordt gegoten met 1 liter kokend water, 2-3 uur doordrenkt. Het hele bedrag dat je per dag moet drinken.
- Thee van gember met sinaasappel, munt - 3 eetlepels geraspte gember, twee eetlepels fijngehakte munt worden toegevoegd aan anderhalve liter kokend water. Als het water weer kookt, kook de wortel dan nog 10 minuten, laat dan afkoelen, voeg honing (2 eetlepels), geperst sap van een sinaasappel, een snufje peper toe. Gebruik matig heet.
- Gember met citroen - voeg het sap van een halve citroen toe aan een glas gemberwater. Ondanks het eenvoudigste recept is zo'n drankje een krachtig, effectief hulpmiddel om af te vallen.
- Gember-knoflookinfusie is een van de meest effectieve middelen om extra kilo's te bestrijden. Gember fijngehakt (2 eetlepels), voeg 2 teentjes knoflook toe (ook gehakt), giet een liter kokend water, laat 2-3 uur staan. Neem een half kopje voor de maaltijd. Gebruik het volledige volume vloeistof op een dag. U hoeft zich geen zorgen te maken over de knoflookgeur, aangezien gember deze op betrouwbare wijze blokkeert.
- Gemberkoffie - hier is het recept vergelijkbaar met het zetten van thee. Er wordt geraspte of droge gember aan de cezve toegevoegd met natuurlijke koffie - de smaak zal je aangenaam verrassen. Je kunt met dit recept experimenteren: voeg melk, kaneel of kruidnagel toe.
- Gemberkefir is een heerlijk, ideaal drankje voor warme dagen. Aan een halve theelepel geraspte gemberwortel wordt een eetlepel honing, 0,5 theelepel kaneelpoeder, 2 eetlepels water, een schijfje citroen toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd (honing wordt opgelost in water), in een glas kefir gegoten.
De verzadiging van thee hangt af van hoe de gemberwortel wordt gebrouwen. Als de wortel lange tijd in het water blijft, wordt de drank brander, bitterder. Als het recept geen lange infusietijd aangeeft, kan de drank na 15-20 minuten worden geconsumeerd, gedurende welke tijd de gunstige eigenschappen van de wortel al aan water worden gegeven.
Een afkooksel van de wortel is zowel koud als warm nuttig. Het is goed om afkooksels in een thermoskan te bewaren - dit helpt om de nuttige componenten van de drank te behouden. Als je droge gemberpoeder gebruikt in plaats van verse drijfmest, neem het dan half zoveel (volgens het recept), houd het iets langer op laag vuur (20-25 minuten).
Hoe gemberwortel thuis te houden?
Er zijn een paar trucs om gemberwortel zo lang mogelijk te houden:
- Gekoelde opslag van gember is de eerste 5-6 dagen relevant, waarna de geneeskrachtige eigenschappen verloren gaan.
- Als je de ongepelde knol voorzichtig met een plastic zak verpakt en in de vriezer legt, blijft hij lang zitten en verliest hij zijn heilzame eigenschappen niet. Voor het gemak kunt u de wortel vooraf in kleine fragmenten verdelen. Je kunt de wortel ook raspen op een rasp of fijnmalen met een blender, en de resulterende slurry in een plastic zak doen en hem de vorm geven van een "pannenkoek". Dergelijke gember is bevroren, en indien nodig breken ze gewoon een stuk “pannenkoek” af - een zeer handige, praktische manier van bewaren.
- Wortel in dunne plakjes gesneden, giet witte wijn. Zo blijft het wekenlang in de koelkast - deze methode is geschikt voor toekomstige marinades, sauzen, bijgerechten voor vlees of vis.
- De wortel in kleine blokjes gesneden wordt met wodka gegoten - deze tinctuur zal heel lang worden bewaard, het is goed om het toe te voegen aan thee, afkooksels en gember zelf wordt zoals gewoonlijk gebruikt, zoals je gewend bent.
- Dun gesneden knol wordt ongeveer 10-15 minuten gekookt in een dikke suikeroplossing met water en vervolgens afgekoeld. Het wordt in de kou bewaard.
- Gedroogd wortelpoeder is geschikt voor opslag gedurende meerdere maanden.
Een echt universeel product is gemberwortel, waarvan de heilzame eigenschappen en contra-indicaties vóór gebruik zorgvuldig moeten worden bestudeerd. Hij is kruiden, medicijnen, immunomodulator. Het competente gebruik ervan zal uw gezondheid versterken en de levensduur verlengen. Welzijn zal een constante metgezel worden.