Er worden letterlijk legendes samengesteld over de voordelen van zo'n groente als radijs. Daarom moet u niet alleen salade-recepten kennen, maar ook hoe u radijs bewaart. In feite is het in termen van versterking van de immuniteit onmisbaar. Blijkbaar omdat het niet alleen in de provincie wordt gekweekt, dat wil zeggen in het dorp, maar ook in de stad. Niets is eenvoudiger - de zaden zaaien op een klein perceel, dat zich direct onder het balkon bevindt, of als er een klein stuk land is - dat wil zeggen een tuin. Maar daar houdt het niet op.
Na de oogst, zij het niet zo groot, rijzen er vragen in het eigen zomerhuis of gewoon het kopen van groenten voor de winter. Laten we zeggen hoe we de vitaminevoorraden tot het voorjaar kunnen behouden? Relevante vragen waarop antwoorden zijn.
Voorwaarden voor opslagvoorbereiding
Dit is een belangrijk moment, zowel voor de stad als voor het dorp. In de kou is onze schoonheid inderdaad niet alleen mooi in salades. Ze redt in deze tijd van het jaar, vooral bij verkoudheid. En daarom denkt iemand tevergeefs dat je het gewoon op een hoop kunt dumpen en het dan alleen naar behoefte kunt gebruiken. Deze groente moet zorgvuldig en correct worden voorbereid voor opslag. En er zijn een paar relevante punten. Gegeven hen, zult u uitstekende voorwaarden bieden voor wortelgewassen.
- In eerste instantie is het belangrijk om de juiste wintervariëteiten te kiezen - ze zijn beter bewaard, lekkerder en vruchtbaarder.
- Het is noodzakelijk om gewassen goed te laten groeien door op tijd en in overeenstemming met alle regels water te geven en te bemesten.
- U mag de verzameling niet uitstellen, anders wordt het overrijpe exemplaar bitter, verliest het zijn kwaliteit of verdwijnt het zelfs.
- Het is raadzaam om alleen bij droog weer te oogsten (anders kan schimmel niet worden vermeden!) En natuurlijk voor het begin van de vorst.
- Het is noodzakelijk om de vruchten van de grond te verwijderen (heel voorzichtig, zonder de huid te beschadigen!) Voor het leggen. Hoewel men van mening is dat dit niet altijd nodig is.
- Na het schoonmaken is het noodzakelijk om de toppen te snijden zonder de groente zelf te beschadigen (er blijft echter 1-2 centimeter over).
- Het leggen van de wortels op een liggende plaats moet droog en niet nat zijn (je moet de vruchten alleen in de schaduw drogen!).
- Het is erg belangrijk om een plaats voor opslag correct in te richten, zodat vitaminesalades u tot het voorjaar zullen verrassen.
Tip
Nadat ze de vruchten hebben gedroogd, moeten ze zorgvuldig worden beoordeeld. Het is belangrijk om defecte exemplaren uit te sluiten, evenals exemplaren die zijn ontsproten, verwelkt of waarin wormen zijn gewond. Dat wil zeggen, ze selecteren sterke wortelgewassen, waarvan de afmetingen bijna hetzelfde moeten zijn. Meestal mogen de kleinere en degenen die om verschillende redenen zijn afgewezen meestal eten.
Opslagruimte
Niet iedereen die van deze groente houdt vanwege zijn waardevolle eigenschappen, woont in een dorp met kelders en andere soortgelijke winkels. Hoewel je iets in de stad kunt bouwen (bijvoorbeeld een ondervloer in de garage). Maar de aanpak moet serieus zijn. Onze heldin riskeert tenslotte, net als haar andere broers in de tuin, enkele verleidingen niet te weerstaan en wordt gewoonweg ongeschikt voor eten en voor behandeling (onthoud sap of kompressen, drinken met deelname van een bittere groente).
Dus, waar, op welke plaats is het wenselijk of mogelijk om in de winter een radijs te bewaren? Er zijn verschillende opties, overweeg de meest voorkomende.
- Koelkast.
Voor burgers - een ideale optie. Een deel van het gewas wordt verpakt verpakt in polyethyleen (het wordt in de winter minimaal 1-2 maanden perfect bewaard). Toegegeven, er is een probleem - de capaciteit van koelkasten is niet voldoende om grote hoeveelheden op te slaan, omdat je andere groenten nodig hebt. Maar alles is opgelost. Overweeg de resterende betrouwbare opties.
- Pit.
Het duikt in een diepte van 60-70 centimeter en een breedte tot honderd centimeter. Nadat ze de bodem met stro hebben bekleed, leggen ze de groente hier en besprenkelen ze met zand en bedekken ze met een laag aarde. Bij koud weer is het raadzaam om de put met sneeuw te bedekken. Omdat ons personage geen ventilatie nodig heeft, zal hij hier tot de lente een geweldige tijd hebben. Meestal worden hier gezonde exemplaren geplaatst. De rest ligt in de koelkast (voor eten) en in de kelder.
- Kelder.
De meest perfecte manier. In de open lucht (ondergronds, zand, sneeuw, etc.) wordt de radijs inderdaad niet lang bewaard. Trouwens, er is zo'n manier om het in de kelder op te slaan: in plastic zakken met een gat voor lucht (wortelgewassen moeten met zand worden bestrooid).
Maar vaker toch, ze zetten het gewoon in de kelder. Om langer mee te gaan, worden alle voorwaarden voor haar gecreëerd.
- Ten eerste is de verpakking doordacht - houten kisten of vaten. Hier liggen schone en gezonde groenten besprenkeld met nat zand. Dit alles wordt op de grond gelegd, kortom, ze kiezen de koudste plek.
- Ten tweede is het belangrijk om de gewenste temperatuur te creëren, dit is nul - plus één graad.
- Ten derde moet je op de een of andere manier het vocht verwijderen, het is een vijand van onze heldin en andere groenten.
- Ten vierde moet het hier altijd worden uitgezonden, dat wil zeggen, het probleem van ventilatie is niet het laatste in de keten van alle nuances.
- Ten vijfde, voordat ze worden gelegd, moeten alle scheuren en kuilen worden hersteld en dan zijn de knaagdieren niet verschrikkelijk.
- Ten zesde is het beter om de aarden vloer te bestrooien met vers, schoon, droog zand.
- Ten zevende wordt een temperatuur van niet meer dan 1-2 graden voorzien en de luchtvochtigheid is niet minder dan 85-90%.
Tip
U hoeft de radijs niet samen met appels of peren te plaatsen - de vruchten, die de aroma's van de bittere buurman hebben geabsorbeerd, zullen smaakloos worden en ze kunnen er ook schimmels mee delen die de houdbaarheid verkorten.