Pijnboompitten zijn niet alleen lekker, maar ook een zeer nuttig product dat veel vitamines en mineralen bevat, en afkooksels, meel, tincturen en andere notenproducten worden gebruikt in cosmetica en traditionele geneeskunde. Maar velen weten niet hoe ze pijnboompitten moeten schillen en verknoeien daarom liever niet met dit product.
We klikken met onze tanden op de schaal
Het is natuurlijk geen goed idee om u te adviseren om met uw tanden aan noten te knagen, omdat er altijd een risico op beschadiging van het glazuur bestaat. U kunt deze methode daarom alleen op eigen risico gebruiken. Hoe noten te schillen met een minimale kans om je tanden te beschadigen? Ze moeten worden gesplitst op de meest kwetsbare plaats - in het midden, doe het langzaam en soepel.
Dit kan alleen worden gedaan met gezonde tanden zonder gaten en vullingen. Er moet aan worden herinnerd dat als een zenuw eerder van een tand was verwijderd, hij dan bijzonder kwetsbaar wordt, hij geen extra belastingen nodig heeft.
Pijnboompitten zijn een product met een hoog caloriegehalte en je zult ze niet veel tegelijk kunnen eten. En om een klein aantal noten met je tanden schoon te maken voor een snack, dat kan natuurlijk. Maar wat te doen als er bijvoorbeeld een veel grotere hoeveelheid nodig is voor een gerecht op de feesttafel?
Andere methodes
De schaal van pijnboompitten blijft sterk genoeg bij een temperatuur die dicht bij kamertemperatuur ligt. Maar sterke verwarming of, omgekeerd, koeling kan het bros maken.
- Noten moeten minimaal een paar uur in de vriezer worden bewaard, zodat ze gelijkmatig worden gekoeld. Vervolgens, zonder direct uit de zak te komen (zodat de schaal niet in alle richtingen uit elkaar vliegt), moeten ze voorzichtig worden verpletterd met een deegroller. Doe niet te veel moeite, anders zullen de korrels samen met de schaal barsten. Een belangrijk punt - na het invriezen worden noten niet bewaard en moeten ze snel worden gegeten.
- Giet noten in een koekenpan zonder olie toe te voegen en warm, periodiek roerend, gedurende 15-20 minuten. Of giet ze in plaats daarvan in een dunne laag op een bakplaat en stuur ze enkele minuten in de oven, verwarmd tot 100-120 graden. Soms, tijdens het opwarmen, barst de schaal vanzelf en rest er alleen nog de korrels van noten. Maar zelfs als ze intact is gebleven, kan ze nu gemakkelijk met haar vingers worden gesplitst.
- De vorige methode kan worden verbeterd - giet na het verwarmen de noten snel in een bak met zeer koud water, je kunt er zelfs ijsblokjes aan toevoegen.
Net als veel andere zaden worden noten goed geweekt bij langdurige blootstelling aan vloeistof. Het is voldoende om ze een halve dag tot een dag in schoon water te laten weken, en het zal niet moeilijk zijn om ze schoon te maken. Maar het is het beste om de noten van de schil in een droge vorm te schillen - zodat deze veel minder blijft plakken, dat wil zeggen, aan de kern van de noot en aan de vingers.
Indien nodig, noten thuis schillen, elk geïmproviseerd gereedschap kan worden gebruikt - een tang, een crush voor knoflook, een vleesklep, een hamer.
Aanbevelingen
Natuurlijk, de eenvoudigste oplossing, als u wilt genieten van pijnboompitten, is om ze in geschilde vorm te kopen en niet zelf te proberen schoon te maken. Maar om ze op de markt te kopen op gewicht, waar ze zijn opgeslagen, is niet bekend hoeveel en in welke omstandigheden het onduidelijk is, het is het niet waard. Het product moet verpakt zijn, let op de integriteit van de verpakking, de datum van verpakking en de vervaldatum. En dan profiteren noten alleen maar.
De overblijfselen van een notendop kunnen niet worden weggegooid als er een zomerresidentie of op zijn minst een klein gebied is. Ze zullen een uitstekend hulpmiddel zijn om de grond te mulchen, dat wil zeggen om een beschermende laag op het oppervlak te creëren die verwering, uitloging van de grond, de groei van onkruid en de vorming van een gedroogde harde korst voorkomt. De grond behoudt het optimale vochtgehalte van de plant en temperatuurdalingen zullen minder opvallen.
Het is duidelijk dat de notenpitten hun smaak en heilzame eigenschappen veel beter behouden wanneer ze in de schaal zitten; daarom is het beter om ze thuis te schillen kort voordat ze worden gegeten. Gepelde noten mogen niet lang worden bewaard, ze krijgen een ranzig smaakje.
Kegelnoot extractie
In de regel worden pijnboompitten al uit de kegel verkocht. Maar als er plotseling cederconussen in je handen vielen, dan moet je weten hoe je de zaden daar goed uit kunt halen.
- Het is beter om dit met handschoenen te doen, zodat je later niet meerdere dagen de handen van teer hoeft te reinigen. Om dezelfde reden moet je kleding dragen die geen spijt zal hebben.
- Uit een rijpe kegel vallen noten heel gemakkelijk uit, ze hoeven niet te worden geplukt. Het is voldoende om de kegel in je handen te draaien, tegen de wand van de pan of plaat te tikken en de meeste zaden zullen in de vervangende container terechtkomen.
- Gebeurt het buiten, dan kunnen de kegels geheel in het vuur, zoals bij het bakken van aardappelen. De hars brandt uit het vuur en de noten zijn gemakkelijk met de hand te bereiken. En als er een emmer of een andere grote container bij de hand is, kun je de kegels koken, kokend water spoelt alle hars eruit en de schaal van de noten is zacht en dun.
We raden je aan een artikel te lezen over het schoonmaken van hazelnoten en walnoten