De temperatuur in de magnetron is direct afhankelijk van het door de fabrikant opgegeven vermogen, maar ook van extra opties: grill of convectie. Met moderne modellen kunt u deze aanpassen van minimum tot maximum. Je leert hoe je een techniek kiest die werkt op het niveau dat je nodig hebt uit de recensie.
Temperatuur en vermogen
Zoals we al hebben gezegd, is het verwarmen van een magnetron gerelateerd aan het vermogen. Meestal kiezen klanten voor modellen die zijn ontworpen voor 800-1000 watt. Ze warmen voedsel op tot 100 graden in slechts 1 minuut. Het duurt een halve minuut om op te warmen tot 50 graden.
De maximale temperatuur in de kamer, of beter gezegd de gerechten erin, is niet hoger dan 100-110 graden. Volgens het werkingsprincipe van de microgolfkast komen de golven de producten binnen, die een effect hebben op de watermoleculen, waardoor ze worden verwarmd. Lees meer over de processen die plaatsvinden in de magnetron op de pagina "Hoe de magnetron werkt".
Hoe de magnetron werkt
De magnetron, het zogenaamde "hart" van het apparaat, veroorzaakt straling. Het is een diode met koperen wanden. Tijdens het werken genereert het warmte die met een radiator buiten de behuizing gaat en niet betrokken is bij het opwarmen van voedsel.
De magnetron werkt niet continu. Om voedsel tot het hoogste punt te verwarmen, werkt de sensor ongeveer een kwart minuut (afhankelijk van de parameters van een bepaald model). Daarna wordt de magnetron uitgeschakeld, 'rust' enkele seconden en blijft werken als een koelkast-motorcompressor.
Als u de werktemperatuur van de magnetron kent, kunt u de eenvoudige wiskundige bewerkingen gebruiken om onafhankelijk te berekenen hoe snel en hoeveel graden het voedsel opwarmt. Het duurt dus 0,5 minuten voor een glas water als de oven op het hoogste vermogen werkt.
Helaas is de verwarmingssnelheid niet altijd bevredigend. De fabrikant is vaak niet betrokken bij de kwaliteit van het apparaat - het hangt allemaal af van de stabiliteit van de spanning in het netwerk. Als u onderbrekingen ervaart, installeer dan een stabilisator.
Als de spanning lager is dan standaard 220 V, verwarmt de magnetron van 750 W een glas water 2 of zelfs 3 keer langer dan bij normale spanning. Het duurt 2-5 minuten om 100 graden Celsius te bereiken, wat weer alleen afhangt van de netwerkparameters.
Magnetronstanden
We hebben een hele recensie aan dit onderwerp gewijd: "Wat zijn de standen van de magnetron?" Maar aangezien de temperatuur, het vermogen en de modi nauw met elkaar verband houden, zullen we enkele punten benadrukken:
- Om water te koken, sap of andere dranken te maken, kies je een maximale warmte van 100 graden.
- Voor gerechten met kip of het verwarmen van reeds gekookt voedsel is een gemiddeld vermogen van 70 graden voldoende.
- Het roosteren van vis, vlees, kooksoepen is uitstekend op 50 graden.
- Voor ontdooien is slechts 25-30% van het totale vermogen van het apparaat nodig.
- Wat moet de temperatuur zijn om de warmte van voorgekookte maaltijden te behouden? Genoeg is 15 of 20 graden om warm te eten.
Bruikbare tips
- Welke temperatuur moet worden gekozen in een magnetronvermogen van 750 watt zodat de grill zijn "taken" aankan? Fabrikanten merken op dat het allemaal afhangt van het watervolume in bepaalde producten.
Verzameld om een groot stuk vlees te koken met de grill? Het kost meer tijd dan het verwerken van vis of kip - ze zijn wateriger, er is minder tijd nodig.
- Verwent u uw familie graag met desserts van uw eigen "productie"? Houd suiker in het product. Het bakken wordt snel verhit, waardoor het kan verbranden door gesmolten suikerkristallen.
- Het koken van rauwe groenten en fruit duurt minimaal. Er zit veel water in. Stel op de taarten, cakes en stoofschotels het gemiddelde vermogen en de temperatuur in zodat ze niet aan de bovenkant branden, ze zijn van binnen goed gebakken.
Kijk bij het kiezen van een geschikt model niet alleen naar het merk, functionaliteit, kosten, maar ook naar de parameters. Let vooral op de vermogens, temperatuuromstandigheden. Als je niet wilt weten welk programma je voor een gerecht moet kiezen, kijk dan naar de kachel met automatische programma's. Daarin zijn voor de meeste gerechten alle parameters al door het systeem ingesteld - niets zal branden, zal niet rauw blijven. Goede keuze en probleemloze werking!