Kumquat - wat voor soort plant is dit met een vreemde naam? Hij werd beroemd op internet als middel om alcoholvergiftiging tegen te gaan. Maar het product verscheen onlangs in de schappen van Russische winkels, dus mensen hebben er nog geen tijd aan gehad om eraan te wennen. We bieden aan om te begrijpen wat voor soort fruit het is en of het echt helpt bij een kater.
Wat is kumquat en waar groeit het?
Zodra ze kumquat niet in verschillende landen noemen: kinkan, "golden orange", "golden apple", fortunella. De laatste term komt voor in wetenschappelijke bronnen. De vrucht behoort tot het geslacht citrus. Fruit groeit aan een groenblijvende boom van 2-3 meter hoog.
China wordt beschouwd als de geboorteplaats van Kumquat. Waar groeit deze vrucht nog meer? Tegenwoordig wordt citrus gevonden in veel landen met een warm klimaat - in Japan, Spanje, Italië, Montenegro, in het zuiden van de VS en het Midden-Oosten.
Uiterlijk lijken de vruchten op kleine sinaasappels: slechts 2-2,5 centimeter in diameter en tot 5 centimeter lang. De vorm is als een pruim. Eén kumquat past gemakkelijk in een eetlepel.
Helpt Kumquat bij een kater?
Om de waarheid te achterhalen, wenden we ons tot de aanbevelingen van artsen. Ze zijn van mening dat bij een kater-syndroom de volgende stoffen het menselijk lichaam helpen:
- Vitamine C. Bindt en verwijdert de vervalproducten van ethanol (alcohol) uit het lichaam. Het versterkt en verbetert het welzijn. Vitamine C maakt deel uit van veel medicijnen tegen kater.
- Vitamine B1. Verbetert de productie van het enzym acetyl-CoA. Deze laatste versnelt het proces van het omzetten van ethanol in water en kooldioxide.
- Vitamine B6. Stimuleert het werk van de lever, die op zijn beurt gifstoffen uit het lichaam verwerkt en verwijdert.
- Kalium. In het geval van alcoholvergiftiging voelt een persoon zich in veel opzichten slecht door uitdroging (hij ervaart een "droge stroom"). En kalium herstelt de water-zoutbalans in het lichaam.
Ten slotte adviseren artsen met een kater om meer zuiver water te drinken, zodat de nieren de vervalproducten van ethylalcohol verwijderen. Laten we eens kijken of de bovenstaande componenten in kumquat zitten.
Tabel 1. "Het gehalte aan anti-alcoholische stoffen in kumquat"
Naam van de stof | Percentage van de dagvergoeding (in 100 gram - 3-4 vruchten) |
---|---|
Water | 0.048 |
Vitamine C | 0.488 |
Vitamine B1 | 0.025 |
Vitamine B6 | 0.018 |
Kalium | 0.074 |
Het antikatereffect van kumquat voor het lichaam is dus geen fictie. Hoewel de voordelen uiteraard overdreven zijn. Bijvoorbeeld in dezelfde sinaasappels, 30% meer vitamine C, in bananen - 2 keer meer kalium. En in termen van het percentage B-vitamines halen veel citrusvruchten kumquat in, maar zijn ze goedkoper.
Kinkan mini-sinaasappels zijn geen wondermiddel voor een kater. Ze zullen hun welzijn een beetje verbeteren na een drankje in de avond, maar ze zullen geen wonder creëren.
Hoe gaat het?
De smaak van kumquat is zoet en zuur, bijna zoals die van Turkse mandarijnen. Hoe eten ze het?
Verse kumquat is een ongebruikelijke citrus; schillen is niet nodig. Je kunt goed met de huid eten. Zorg ervoor dat u het fruit onder stromend water wast om de stoffen die het fruit behandelt af te spoelen om het te beschermen tegen schimmel.
Kinkan wordt met schil gegeten omdat het vrij zacht, dun en zoet van smaak is. Bovendien bevat het essentiële oliën. Zonder schil lijkt de vrucht misschien te zuur.
Desserts zijn gemaakt van kumquat:
- gekonfijt fruit;
- gelei;
- marmelade;
- snoepgoed;
- jam.
In Europese landen worden gezouten kumquatvruchten beschouwd als een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten. En gekonfijte snoepjes dienen als een uitgelezen snack voor sterke dranken - cognac, whisky en sterke drank. Soms worden fruit aan tequila toegevoegd in plaats van olijven.
Gedroogde kumquat is erg populair bij inwoners van warme landen. Dit is een zeer zoete gedroogde vrucht ter grootte van een walnoot.Het heeft echter een hoog caloriegehalte - 284 kcal per 100 gram, dus afvallen is beter voorbij te gaan. Maar de gedroogde kumquat heeft daarentegen een laag caloriegehalte van 50 kcal per 100 gram.
Hoeveel mag je per dag eten?
Het is raadzaam om niet meer dan 200 gram verse kumquat per dag te consumeren. 5-8 stuks zijn voldoende. Bij alcoholvergiftiging kun je direct 300 gram eten - alleen dan voel je het anti-katereffect.
Wat is de vrucht nuttig voor mannen en vrouwen
Kleine citrus kan niet alleen worden geconsumeerd om na de vakantie weer normaal te worden. De vrucht heeft veel andere gunstige eigenschappen.
Caloriegehalte en samenstelling
Hoeveel calorieën in Kumquat? 100 gram vers fruit bevat 71 kcal, dus het product behoort tot de categorie van het dieet. Deze citrus bevat veel vezels - 33% van de dagelijkse hoeveelheid, dus het wordt aanbevolen om het te eten om de spijsvertering te verbeteren.
Kumquat is een uitstekend profylactisch middel tegen stoelgangstoornissen en dysbiose.
Het belangrijkste voordeel van Fortunella is het hoge gehalte aan vitamine C. Dit element is een natuurlijke antioxidant en heeft de volgende eigenschappen:
- versterkt het immuunsysteem;
- vertraagt het verouderingsproces;
- beschermt cellen tegen vrije radicalen die kanker en ontstekingsprocessen in het lichaam veroorzaken;
- helpt ijzer te absorberen;
- verhoogt de kracht van bloedvaten.
Naast vitamine C is kumquat rijk aan vitamine B2, B5, B9 (foliumzuur), calcium en koper. Elk van deze elementen heeft zijn eigen voordelen voor het lichaam.
- Vitamine B2 zet koolhydraten en vetten om in energie en dient ter voorkoming van obesitas.
- Vitamine B5 stimuleert de aanmaak van bijnierhormonen en voorkomt daarmee hart- en vaatziekten. Bovendien beschermt het het zenuwstelsel tegen stress en overwerk.
- Vitamine B9 is een heilzame stof voor vrouwen. Hij neemt deel aan de constructie van nieuwe cellen, normaliseert hormonale niveaus en emotionele toestand.
- Koper stimuleert de aanmaak van belangrijke enzymen voor het lichaam.
- Calcium versterkt botten, tanden en nagels.
Gunstige kenmerken
Wat is Kumquat nuttig voor mannen? Door het hoge gehalte aan ascorbinezuur en B-vitamines, versterkt de vrucht het lichaam, verhoogt het de fysieke kracht en het uithoudingsvermogen.
Voor vrouwen heeft citrus de volgende helende eigenschappen:
- verlicht prikkelbaarheid en nervositeit;
- dient als profylaxe van spruw (vanwege het antischimmeleffect van etherische oliën);
- versnelt de stofwisseling en helpt om af te vallen;
- verbetert de conditie van de huid, haren en nagels.
Eet in het koude seizoen 3-5 vers fruit per dag om geen griep of ARI te krijgen. Een andere mogelijkheid om te voorkomen is het ontvouwen van schillen van citrusvruchten in de buurt van verwarmingsapparaten.
De voordelen van gedroogde en gedroogde kumquat
Gedroogde kumquat behoudt dezelfde vitamines en sporenelementen die aanwezig zijn in vers fruit. En het voordeel is dat in deze vorm citrus langer wordt bewaard. Gedroogde kumquat wordt aanbevolen om te kauwen bij hoesten - het heeft een antibacterieel effect en verdooft. Ook wordt gedroogd fruit gegeten om zweren te voorkomen.
Gedroogde kumquat wordt als even waardevol beschouwd. Het heeft de volgende eigenschappen:
- vermindert de hoeveelheid cholesterolplaques;
- beschermt de gezondheid van het oog;
- versterkt het zenuwstelsel;
- verbetert de darmmotiliteit;
- verlaagt cholesterol;
- verhoogt het hemoglobinegehalte.
Als je felgroen of rood fruit in de winkel ziet, is citrus kunstmatig gekleurd. Het is beter om zo'n aankoop te weigeren. Een goede gedroogde kumquat heeft een niet-representatief uiterlijk - lichtoranje en verschrompeld.
Kumquat Harm
Helaas zijn er in de natuur geen veilig voedsel. Door gezondheidsproblemen en andere oorzaken geven mensen zelfs wat fruit en groenten op. Kumquat heeft ook contra-indicaties.
Contra-indicaties
Citrus bevat in grote hoeveelheden ascorbinezuur. Daarom wordt het niet aanbevolen om te eten aan mensen die aan de volgende aandoeningen lijden:
- verhoogde zuurgraad van maagsap;
- gastritis;
- een zweer;
- diepe cariës;
- ontstekingsprocessen in de nieren.
Kan Kumquat cystitis veroorzaken? Deze vrucht verandert de zuurgraad van de blaas en een zure omgeving is gunstig voor de verspreiding van pathogene micro-organismen. Er zijn echter geen wetenschappelijke studies uitgevoerd die de relatie tussen citrus en een verhoogd risico op cystitis bevestigen.
Matige consumptie van kumquat zal de gezondheid van de blaas waarschijnlijk niet schaden. En als u al cystitis heeft gehad, geef dan citrus op voordat u herstelt.
Tijdens de zwangerschap en het voeden van de baby is het beter om een arts te raadplegen. En je kunt natuurlijk geen kumquat eten voor mensen die allergisch zijn voor citrusvruchten.
Is het mogelijk om kumquat te eten voor diabetes?
100 gram vers fruit bevat 9,4 gram koolhydraten - monosacchariden. Dit is vrijwel vergelijkbaar met ander fruit. Dus bij diabetes is kumquat beter te weigeren.
Als je van jezelf houdt dat je van citrus houdt, probeer dan zeker kumquat. Het voordeel in vergelijking met sinaasappels en mandarijnen in het hoge gehalte aan essentiële oliën en vezels. Bovendien hoeft citrus niet te worden schoongemaakt. Eet kumquat in het koude seizoen om je lichaam te verzadigen met vitamines, verkoudheid en seizoensgebonden milt te voorkomen.